رازیانه گیاهی سبز و سفید بوده که مزه‌ی آن شبیه به شیرین‌بیان است. این دانه‌ی فوق‌العاده فواید متعددی برای درمان بیماری‌های مختلف دارد که از جمله‌ی آن‌ها می‌توانیم کاهش گاز معده، درمان فتق، آسم و دیابت را نام ببریم. این دانه‌ی مفید حاوی مواد مغذی و قدرتمند است. در مقاله‌ای که امروز در دیجی‌کالا مگ برایتان تهیه کرده‌ایم، قصد داریم شما را با خواص رازیانه برای سلامتی بدن آشنا کنیم. قبل از هر چیز به سراغ ارزش غذایی رازیانه می‌رویم. تا پایان مقاله با ما همراه باشید.
ارزش غذایی رازیانه
رازیانه حاوی مواد معدنی و ویتامین‌های زیادی است. در ادامه ارزش غذایی ۸۷ گرم رازیانه آورده شده است.
| کالری | ۲۷ |
| سدیم | ۴۵ میلی‌گرم |
| کربوهیدرات کل | ۶ گرم |
| فیبر غذایی | ۳ گرم |
| پروتئین | ۱ گرم |
| ویتامین A | ۱۱۷ واحد بین‌المللی |
| تیامین | ۱ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| ریبوفلاوین | ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| نیاسین | ۳ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| ویتامین B6 | ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| فولات | ۶ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| پانتوتنیک اسید | ۲ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن |
| کلسیم | ۴۲.۶ میلی‌گرم |
| آهن | ۰.۶ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۱۴.۸ میلی‌گرم |
| فسفر | ۴۳.۵ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۳۶۰ میلی‌گرم |
| سدیم | ۴۵.۲ میلی‌گرم |
| زینک (روی) | ۲.۵ میلی‌گرم |
| مس | ۰.۲ میلی‌گرم |
| منگنز | ۰.۱ میلی‌گرم |
| سلنیوم | ۰.۶ میکروگرم |
خواص رازیانه برای سلامتی بدن، پوست و مو
در ادامه به فواید رازیانه اشاره کرده‌ایم.
۱. ممکن است سلامت دستگاه گوارش را افزایش دهد
از رازیانه برای درمان بیماری‌های گوارشی مختلف از جمله سوزش سر معده، گاز روده، نفخ و حتی کولیک در نوزادان استفاده می‌شود. رازیانه همچنین به درمان سایر بیماری‌های گوارشی جدی مانند سندرم روده‌ی تحریک‌پذیر کمک می‌کند. بعضی از مطالعات عنوان می‌کنند که رازیانه ممکن است در درمان رفلاکس معده، اسهال، یبوست و کولیت اولسراتیو مفید باشد. هرچند به مطالعات بیشتری در این زمینه نیاز است.
۲. ممکن است آسم و سایر بیماری‌های تنفسی را تسکین دهد
تسکین آسم و بیماری‌های تنفسی از جمله دیگر خواص رازیانه به شمار می‌رود. ترکیبات موجود در رازیانه به پاکسازی سینوس‌ها کمک می‌کنند. این موضوع ممکن است در تسکین علائم آسم مفید باشد. خواص خلط‌آور رازیانه سایر مشکلات تنفسی مانند برونشیت، سرفه و گرفتگی را درمان می‌کند. به مطالعات انسانی بیشتری در این زمینه نیاز است.
توجه داشته باشید که رازیانه در بعضی از افراد منجر به علائم آسم می‌شود. بنابراین اگر مستعد آسم هستید، قبل از مصرف رازیانه حتما با پزشک مشورت کنید.
۳. ممکن است برای زنان شیرده مفید باشد
رازیانه حاوی آنتول است. بعضی از محققان باور دارند که آنتول ترشح شیر در زنان را افزایش می‌دهد و خواص هورمون استروژن را به حداقل می‌رساند. اگر باردار هستید، قبل از مصرف رازیانه با پزشک مشورت کنید تا مطمئن شوید خطری شما و جنین‌تان را تهدید نمی‌کند.
۴. بوی بد دهان را از بین می‌برد
شواهد عنوان می‌کنند که جویدن دانه‌ی رازیانه ممکن است به خوشبو کردن دهان کمک کند.
برای اینکه دهان خود را خوشبو کنید، ۵ تا ۱۰ دانه‌ی رازیانه را بجوید. باور بر این است که رازیانه تولید بزاق را افزایش می‌دهد و ممکن است باکتری‌هایی که باعث بوی بد دهان می‌شوند را از بین ببرد. روغن اسانسی رازیانه خواص ضدباکتریایی دارد و به مبارزه با آلودگی‌های ایجادکننده‌ی بوی بد دهان کمک می‌کند. هرچه بیشتر رازیانه را بجوید، دهانتان خوشبوتر می‌شود.
۵. به مبارزه با دیابت کمک می‌کند
در یک مطالعه در سال ۲۰۰۸ نشان داده شد که روغن اسانسی رازیانه ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد. رازیانه منبع خوبی از ویتامین C به شمار می‌رود. مصرف این ماده‌ی مغذی ممکن است در پایین آوردن میزان قند خون مفید باشد. هرچند باید مطالعات بیشتری در این زمینه انجام شود.
بتاکاروتن موجود در رازیانه ممکن است سطح کلسترول خون را در بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ کاهش دهد. رازیانه شاخص گلیسمی پایینی دارد و به همین علت گزینه‌ی خوبی برای اضافه کردن به رژیم غذایی بیماران دیابتی به شمار می‌رود.
۶. در کاهش سطح کلسترول خون مفید است
نشان داده شده که عصاره‌ی متانول موجود در رازیانه منجر به پایین آمدن میزان کلسترول خون می‌شود. این ترکیب همچنین می‌تواند جمع شدن چربی (تری‌گلیسیرید) را در شریان‌های قلب کاهش دهد.
۷. ادم (Edema) را درمان می‌کند
ادم به تورم در بافت‌های بدن به دلیل وجود مایعات اضافی اشاره دارد. شواهد اثربخشی رازیانه در درمان ادم را تأیید می‌کنند. آنتول موجود در رازیانه ممکن است مسؤول این خاصیت رازیانه باشد.
۸. باروری را افزایش می‌دهد
رازیانه خواص استروژنیک دارد. شواهد عنوان می‌کنند که این خاصیت رازیانه ممکن است در افزایش باروری مفید باشد. با این وجود به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است تا بتوانیم به‌طور قطعی نظر دهیم.
۹. سطح فشار خون را تنظیم می‌کند
تنظیم فشار خون یکی دیگر از خواص رازیانه به شمار می‌رود. رازیانه حاوی پتاسیم است. این ماده‌ی معدنی به خواص خود در خنثی کردن اثرات منفی سدیم و تنظیم میزان مایعات موجود در جریان خون شناخته می‌شود. این موضوع ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند.
شواهد عنوان می‌کنند که کلسیم موجود در رازیانه هم ممکن است در پایین آوردن فشار خون اثرگذار باشد. این ماده‌ی معدنی همچنین ممکن است به حفظ ضربان قلب در محدوده‌ی طبیعی کمک کند. فیبر رازیانه ممکن است نقش مهمی در تنظیم سطح فشار خون داشته باشد. تحقیقات به این نتیجه رسیده‌اند که نیترات موجود در رازیانه هم ممکن است در این زمینه مفید باشد. منیزیم رازیانه هم در کاهش فشار خون مؤثر است.
۱۰. فتق را درمان می‌کند
بعضی از منابع عنوان می‌کنند که استفاده از رازیانه ممکن است در درمان فتق مفید باشد. هرچند باید به تحقیقات بیشتری در این زمینه نیاز است.
۱۱. سلامت کبد را افزایش می‌دهد
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۱ نشان داده شد که رازیانه مانع از سلول‌های سرطان کبد می‌شود و فعالیت بعضی از سلول‌های آنتی‌اکسیدانی موجود در کبد را افزایش می‌دهد. سلنیوم موجود در رازیانه ممکن است عملکرد آنزیم‌های کبد را افزایش دهد. با این حال باید تحقیقات بیشتری در این زمینه انجام شود. بعضی از شواهد عنوان می‌کنند که رازیانه ممکن است به درمان عفونت‌های دستگاه ادراری کمک کند.
۱۲. ممکن است به کاهش وزن کمک کند
رازیانه غنی از فیبر است و به همین دلیل ممکن است در کاهش وزن و سیر نگه داشتن شما برای مدت زمان طولانی مفید باشد. رازیانه ممکن است ذخایر چربی را کاهش داده و جذب مواد مغذی در بدن را افزایش دهد. با این حال باید مطالعات بیشتری در این زمینه انجام شود تا بتوانیم نظر قطعی دهیم. رازیانه خواص ادرارآور دارد. این موضوع ممکن است منجر به تکرر ادرار و در نتیجه خارج کردن سموم اضافی از بدن شود. این مسأله ممکن است در کم کردن وزن مفید باشد.
هرچند باید در نظر داشته باشید که کاهش وزن ناشی از مصرف رازیانه می‌تواند نتیجه‌ی مستقیم از دست دادن آب بدن و نه چربی باشد. یک مطالعه‌ی کره‌ای روی افراد مبتلا به اضافه وزن به این نتیجه رسید که مصرف چای رازیانه اشتهای شرکت‌کنندگان را کاهش داد.
۱۳. حالت تهوع صبحگاهی را تسکین می‌دهد
رازیانه ممکن است معده را آرام کند و حالت تهوع صبحگاهی را به‌سرعت بهبود ببخشد. جویدن رازیانه یا نوشیدن چای رازیانه هم ممکن است در این زمینه مفید باشد. رازیانه ممکن است از ابتلا به گاز معده پیشگیری کند. این دانه‌ی شگفت‌انگیز ممکن است به درمان حالت تهوع هم کمک کند. هرچند تحقیقات کمی در این زمینه انجام شده است.
۱۴. ممکن است علائم قاعدگی را بهبود دهد
بهبود علائم قاعدگی را هم می‌توانیم در لیست خواص رازیانه قرار دهیم. مطالعات به این نتیجه رسیده‌اند که رازیانه برای تسکین علائم قاعدگی بی‌خطر و اثرگذار است. می‌توانید برای درمان علائم مختلف قاعدگی مانند گرگرفتگی و دل‌درد از رازیانه استفاده کنید.
۱۵. کیفیت خواب را بهبود می‌بخشد
یکی دیگر از خواص رازیانه بهبود کیفیت خواب است. رازیانه منیزیم دارد. بعضی از منابع عنوان می‌کنند که منیزیم ممکن است کیفیت و مدت زمان خواب را به‌ویژه در افراد مسن بهبود ببخشد. این ماده‌ی معدنی همچنین به درمان عارضه‌هایی مانند بی‌خوابی کمک می‌کند.
۱۶. کاندیدا را درمان می‌کند
درمان کاندیدا را هم می‌توانیم در لیست خواص رازیانه قرار دهیم. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رازیانه می‌توانند به درمان کاندیدا کمک کنند. این دانه همچنین خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی دارد و به همین علت در مبارزه با کاندیدا آلبیکنس اثرگذار است. مصرف یک قاشق غذاخوری رازیانه به همراه صبحانه ممکن است به تسکین علائم کاندیدا کمک کند. همچنین می‌توانید برای بهره بردن از این خاصیت رازیانه با آن چای درست کنید. می‌توانید چای رازیانه را از طریق اضافه کردن رازیانه به آب داغ تهیه کنید.
۱۷. ظاهر پوست را بهبود می‌بخشد
بعضی از کرم‌های ضدپیری حاوی عصاره‌ی رازیانه هستند و از پوست در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. می‌توانید به روش‌های زیر از رازیانه برای افزایش کیفیت پوست خود استفاده کنید.
- یک مشت رازیانه را به مقدار مناسبی آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید مخلوط خنک شود. سپس چند قطره روغن اسانسی به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و بعد آن را از صافی رد کنید. با استفاده از پنبه مخلوط را چند بار در روز روی صورت خود قرار دهید. بعد از استفاده از این ترکیب پوستتان یکنواخت و شاداب می‌شود.
- همچنین می‌توانید با رازیانه بخور دهید تا بافت پوستتان بهبود پیدا کند. برای این کار یک کاسه‌ی بزرگ بردارید و یک قاشق غذاخوری رازیانه را به یک لیتر آب جوش اضافه کنید. یک عدد حوله روی سرتان قرار دهید و صورت خود را به کاسه نزدیک کنید. حواستان باشد بیش از حد به کاسه نزدیک نشوید، وگرنه پوستتان آسیب می‌بیند. ۵ دقیقه بخور دهید. دو بار در هفته از این روش درمانی استفاده کنید تا منافذتان پاکسازی شده و پوستتان درخشان و شفاف شود.
- می‌توانید با رازیانه ماسک صورت درست کنید. برای این کار یک قاشق غذاخوری رازیانه را به نصف فنجان آب جوش اضافه کنید. مخلوط را به مدت ۳۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. سپس به آن یک قاشق غذاخوری جو دوسر و عسل اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا یک خمیر نرم به دست بیاید. ماسک ایجاد شده را روی صورتتان قرار دهید. بگذارید ماسک به مدت ۲۰ دقیقه روی صورتتان بماند. سپس صورت خود را با آب ولرم بشویید.
۱۸. سلامت موها را افزایش می‌دهد
خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی رازیانه ممکن است مشکلات مختلف مربوط به مو را برطرف کند. رازیانه ممکن است به درمان شوره، خارش کف سر، شکنندگی مو و ریزش مو کمک کند. برای کاهش ریزش و شکنندگی مو می‌توانید روش‌های زیر را به کار بگیرید.
- چای دانه‌ی رازیانه را آماده کنید. برای این کار سه قاشق غذاخوری دانه‌ی رازیانه را آسیاب کنید. دو فنجان آب را بجوشانید و آن را به پودر رازیانه اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید و آن را به مدت ۱۵ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود. بعد از اینکه موهایتان را با شامپو و نرم‌کننده شستید، موهایتان را با ترکیب به دست آمده بشویید. این موضوع ممکن است سلامت مو را افزایش دهد و از شکنندگی و ریزش مو پیشگیری کند.
- همچنین می‌توانید جهت بهره بردن از خواص رازیانه برای مو از ترکیب دانه‌ی رازیانه و سرکه استفاده کنید. برای درست کردن ماسک جهت درمان خارش و خشکی کف سر می‌توانید از سرکه‌ی سیب و گلیسیرین به همراه دانه‌ی رازیانه استفاده کنید. یک فنجان آب را بجوشانید. آب را درون یک کاسه‌ی کوچک بریزید و یک قاشق دانه‌ی رازیانه‌ی پودر شده را به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید. ۳۰ دقیقه صبر کنید. سپس یک قاشق گلیسیرین گیاهی و سرکه‌ی سیب به آن اضافه کنید. مواد را با هم ترکیب کرده و بعد آن را از صافی رد کنید. ترکیب به دست آمده را روی پوست سر و موهای خود ماساژ دهید. اجازه دهید ترکیب برای مدتی روی موهایتان بماند. سپس موهای خود را بشویید. می‌توانید باقیمانده‌ی مخلوط را درون یک ظرف شیشه‌ای بریزید. ویژگی مثبت این ترکیب این است که می‌توانید آن را تا چند هفته در ظرف شیشه‌ای نگه دارید.
کلام آخر
رازیانه دانه‌ای با فواید فراوان و ارزش غذایی بالا است. در مقاله‌ای که امروز برایتان آماده کردیم، خواص رازیانه برای سلامتی بدن، پوست و مو، همچنین ارزش غذایی آن را در اختیارتان قرار دادیم. تحقیقات چندان زیادی درباره‌ی رازیانه انجام نشده است، اما بر اساس گزارش مطالعات موجود می‌توانیم نتیجه بگیریم که رازیانه سلامتی بدن را افزایش می‌دهد. توصیه می‌کنیم رازیانه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید تا از مزایای فوق‌العاده‌ی آن بهره‌مند شوید.
منبع: style craze
