قیمت گوشت در ۱۴ شهریور ۱۴۰۰ (فهرست قیمت)

به گزارش تجارت‌نیوز، قیمت انواع گوشت قرمز در چهاردهم شهریور ۱۴۰۰ به شرح زیر است.قیمت‌ها به تومان است (بازار):راسته با استخوان گوسفندی۱۴۹,۰۰۰ران کامل ممتاز گوسفندی۱۷۱,۰۰۰کف دست گوسفندی با ماهیچه۱۶۵,۰۰۰ران پاک کرده گوساله۱۶۹,۰۰۰سر دست پاک کرده گوساله۱۶۴,۰۰۰گردن گوسفندی۱۳۳,۰۰۰قلوگاه گوساله۱۴۶,۰۰۰گردن گوساله۱۲۶,۰۰۰قلم گوساله۱۵,۰۰۰دمبالیچه گوسفندی۸۷,۰۰۰سردست گوسفندی۱۲۷,۰۰۰ماهیچه گوساله۱۶۳۲.۰۰۰دمبالیچه گوسفندی۹۰,۰۰۰نیم شقه سردست گوسفند۱۲۸.۰۰۰شقه لاشه گوسفندی۱۲۹,۰۰۰نیم شقه ران گوسفندی۱۳۹,۰۰۰کاهش ۳۵ درصدی تقاضای خرید مواد غذاییدر این میان، افزایش قیمت مواد پروتئینی مانند گوشت قرمز، مرغ، ماهی، شیر و لبنیات از ابتدای امسال موجب رشد نسبی تقاضای خرید برای برخی اقلام مواد غذایی جایگزین مانند سویا، حبوبات و ماکارونی شده است.به‌گفته فعالان صنفی در پنج ماه نخست امسال به‌دلیل شیوع کرونا، کمترشدن برگزاری مراسم مهمانی، عزاداری و عروسی و افت قدرت خرید مشتریان، میزان مصرف انواع مواد غذایی ۳۵ درصد افت داشته است. علاوه بر آن شرایط تولید داخل، واردات و تامین برخی اقلام مواد غذایی مانند حبوبات، گوجه‌فرنگی، سویا و… باعث شده تا قیمت این اقلام رشد دو تا چند برابری نسبت به سال گذشته را تجربه کند.قاسم‌علی حسنی، دبیرکل اتحادیه بنکداران مواد غذایی، در این مورد توضیح داد: از ابتدای امسال بازار داغ سویا به‌دلیل گرانی گوشت و جایگزینی آن با این ماده باارزش غذایی را شاهد بوده‌ایم، به‌نحوی که تقاضای خرید سویا در بازار به‌دلیل گرانی گوشت بیش از ۷۰درصد افزایش یافته است.وی افزود: علاوه بر جایگزینی سویا در سبد مصرفی بسیاری از خانوارهای کم‌درآمد به‌جای گوشت قرمز گوسفندی و گوساله، بسیاری از تولیدکنندگان صنعتی و صنایع غذایی نیز سویا را جایگزین گوشت قرمز در تولیدات خود کرده یا سهم این ماده غذایی را در تولیدات خود به‌شدت افزایش داده‌اند.این مقام صنفی ادامه داد: این شرایط موجب شده قیمت عمده‌فروشی هر کیلوگرم سویا به ۲۱هزار تا ۲۲هزار تومان افزایش یابد. درحالی‌که قیمت دولتی هر کیلوگرم سویای وارداتی با ارز ۴۲۰۰تومانی تا ۶۸۰۰تومان است. افزایش تقاضا و مصرف سویا در بخش انسانی و خوراک دام موجب افزایش شدید قیمت سویا شده است.حسنی گفت: با این روند از ابتدای امسال قیمت عمده‌فروشی هر کیلوگرم سویا ۲۰۰درصد افزایش داشته و تقاضای خرید سویا در مردادماه امسال نسبت به پارسال نیز ۷۰درصد رشد داشته و سویا در بسیاری از آشپزخانه‌های صنعتی، صنایع غذایی و سبد مصرفی خانوارها جایگزین گوشت قرمز شده زیرا حتی با وجود گرانی ۲۰۰درصدی هنوز هم قیمت یک کیلوگرم سویا یک‌پنجم قیمت هر کیلوگرم گوشت قرمز است (همشهری).آخرین خبرها از بازارهای مختلف را در صفحه بازار تجارت‌نیوز بخوانید.